A Montréal, nous
avons pris notre voiture de location, une "petite" voiture soit
disant.
En fait, les
voitures sont bien plus grosses que par chez nous.
En fait nous avons
eu un Chevrolet Cruze rouge 4 portes avec un coffre immense.
Elle est bien
confortable, la boite est automatique et nous avons eu du mal à la prendre en
main et elle nous a fait avoir quelque frayeur.
Nous sommes donc
parti pour la roue des vin dans la région des Cantons de l'Est au Sud-Est de
Montréal.
Le départ se trouve
à la ville de Farnham, nous avons pris l'autoroute pour y aller.
Premier point
agréable, les autoroutes sont gratuits et limiter à 110km/h (super moi qui ai
peur de la vitesse).
Crapaud a pris une
chocolat chaud moyen et moi un thé moyen, heureusement!!
Y avait pas loin
d'un demi litre de liquide. Les rations sont vraiment plus grandes.
Direction la route
des vins, nous cherchions les vignes mais pour le moment nous ne voyons que des
champs de maïs à perte de vue.
Nous arrivons sur un
premier vignoble, le vignoble des Pervenches. Ils font un vin bio murit en fut
de chêne.
Quand nous sommes
arrivés le propriétaire était en vendange, nous les avons appelé avec un
talky-walky.
On a dégusté leur
vin et découvert leur méthode de culture du vin qui est légèrement différente
de la notre à cause du sol qui est riche et de la météo bien plus froide. Par
l'occasion, nous avons découvert que le vin est relativement cher, c'est plus
de 25 euros par bouteille.
Cépage vidal
Sur la route nous
nous sommes arrêtés dans deux vignobles et une cidrerie et la nous avons
découvert que les dégustations sont payantes entre 1 et 2 dollars selon le vin
et il y a des packages à 8-10 dollars pour plusieurs vins.
Nous nous sommes
arrêtés au domaine du Ridge:
Le chai
La boutique
Nous n'avons pas
fait de dégustation car ils n'avaient pas le type de vin que je recherchais.
Mais la cave est
vraiment belle.
Puis nous sommes
allés à la cave de l'Orpailleur qui a également un restaurant. Cette cave a été
fondé par deux français dont un est de Nîmes et se sont eux qui ont créé la
route des vins.
Nous avons fait une
dégustation car ils avaient le fameux vin des glaces. Les raisins sont ramassés
entre -12 et -18 degrés et broyés à cette température pour faire une
concentration des sucres. Ils obtiennent peu de volume et une bouteille de 500
mL coute plus de 25 euros. La dégustation coûte 2 dollars par verre. Ce vin est
très sirupeux à la limite de la liqueur il est très sucré, personnellement je
le dégusterai en fin de repas.
Entrée du vignoble
Petit musée sur la construction des tonneaux.
Le vin des glace, cépage 100% vidal.
Puis non loin, nous avons fait une halte dans une cidrerie UNION LIBRE, ou ils produisent du cidre de feu et du cidre de glace.
Pour le cidre de
feu, le jus des pommes est concentré par la chaleur. Première surprise, il
n'est pas gazeux, c'est un genre de liqueur avec un gout de pomme caramélisée.
Ils ont un cidre de feu fortifié obtenu par fermentation du moût de pomme concentré par la chaleur. Ce cidre est fortifié à l'eau de vie de pomme.
Puis le cidre de
glace, les pommes sont laissés à l'extérieur pour être congelé à -12°C pour
avoir une concentration des sucres. Puis elles sont pressées congelés. Il fau
environ 50 pommes pou une bouteille de 375 mL. Je préfère le cidre de glace, il
est plus doux moins sucré moins alcoolisé, il a plus un gout de pomme fraiche
et il n'est pas gazeux.
Cette dégustation
coûte 5 dollars pour les 4 cidres.
Nous avons continué
la route des vins et nous nous sommes dirigés vers notre logement prés du lac
de Brome. Nous avons loué une cabane dans un arbre.
Après s'être
installé, nous sommes allés voir le lac de Brome et nous avons visité le
village de Knowlton, où il y avait le festival du Canard.
Antiquaire
Devanture de magasin
Culture dans le sable de canard pour le duck festival
Bibliothèque
Eglise
Nous sommes montés
passer la nuit dans notre cabane qui a été plutôt fraîche avec seulement 2
degrés !
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